<p style="text-align: justify; "> </p> <p style="text-align: justify; ">CASHEWকাজু বাদাম(Cashew)ক আমি চাহাবী বাদাম বুলিলেও ভুল কোৱা নহব । কাৰন অইন বাদামতকৈ দাম কিছু বেচি হোৱা বাবে সাধাৰনতে চাহাব বা আঢ্যৱন্ত লোকৰ খাদ্য তালিকাতহে সীমিত । <br /> যাহ'ক আমি সাধাৰন বোৰেও কিছু জানো আহক ইয়াৰ পুষ্টি আৰু ঔষধী গুণবোৰ । <br /> কাজু সচৰাচৰ ব্ৰাজিল,দক্ষিন ভাৰত, বাংলাদেশ বা প্ৰখৰ ৰ'দ পৰা গ্ৰীষ্মপ্ৰধান <br /> অঞ্চলত উৎপাদন হয় । ইয়াৰ ফল কোনো কোনোৱে খায় যদিও তলত হোৱা বাদাম সদৃশ গুটিটোকহে " কাজু বাদাম "কোৱা হয়। কাজু গছ জোপোহা, মধ্যম ওখ আৰু বহু বছৰলৈ ফল দিয়া অতি লাভকাৰী ফলবৃক্ষ ।<br /> কাজুবাদামক_শুকান_ফলৰ_ৰজা বুলি কোৱা হয় । আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰায় সকলো ধৰনৰ পৌষ্টিক উপাদান যেনে-<br /> অধিক মাত্ৰাত প্ৰটিন ,ভিটামিন আইৰন, ক'পাৰ, কেলচিয়াম ,পটেচিয়াম মেগনেচিয়াম,চিলিয়াম ,মেংগানীজ,জিন্ক,ফাইবাৰ ,কেলৰী ,খনিজ ধাতব লবন , স্নেহ পদাৰ্থ আদি সুক্ষ্ম পোষক তত্বৰে (micro-nutrient) ভৰপুৰ । <br /> সঠিক মাত্ৰা আৰু ব্যৱহাৰ বিধি -<br /> দামত বেচি হলেও বহুতে ভাল বস্তু বুলি জানি নিজে বা লৰাছোৱালীক অধিক মাত্ৰাত খাবলৈ দিয়াতো " হিতে বিপৰীত " হোৱাৰহে সম্ভাৱনা বেচি। বহুতে মিঠাই বা অইন আহাৰত মিহলায়ো খায় । <br /> সৰু লৰাছোৱালীয়ে এবাৰত ৩-৪টা ডাঙৰে ৪-৮টালৈ খাব । গ্ৰীষ্মদিনত এবাৰেই যথেস্থ্য । <br /> গাখীৰ ,মৌ নাইবা গুড়ৰ লগত খালে বেচি ফল পোৱা যায় ।</p> <p style="text-align: justify; ">নিয়মিত কাজু সেৱনত হব পৰা দেহৰ লাভ আৰু ক্ষতি -</p> <h3 style="text-align: justify; "><br /> লাভকাৰী গুন -</h3> <p style="text-align: justify; "><br /> ১। কাজু নিয়মিত সঠিক মাত্ৰাত খালে সুস্বাস্থ্যৰ বাবে টনিক বা ভিটামিন খোৱাৰ দৰে হয় লগতে সকলো বয়সৰ লোকৰ দেহগঠন আৰু নানা প্ৰকাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি হয় । শাৰীৰিক ও মানসিক সুস্থতা অনুভৱ হয় ।<br /> ২। কাজুৱে মগজুৰ কোষ সুস্থ্য কৰায়, স্মৃতিশক্তি বঢ়ায় , ভাগৰ, দুখ দুঃচিন্তা , অৱসাদ আতৰায় ।<br /> ৩। দুৰ্বল,ৰুগীয়া বা নিৰোগী লোকৰ গাত বলশক্তি enerjy বাঢ়ে । <br /> ৪। পাচনতন্ত্ৰ সৱল হয় । হজম শক্তি ,অজীৰ্ণ,অভোক দুৰ হয়। লিভাৰ আৰু কিডনী সৱল হয়।<br /> পেটৰ নানা সমস্যা দুৰ হয় ।<br /> ৫। দেহৰ অম্লতা, কোলেষ্ট্ৰল ,ইউৰিক এচিড আৰু হৰমোন নিয়ন্ত্ৰন বা সন্তুলন হয়।<br /> ৬। কৰ্কট আৰু হৃদয় ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে । <br /> ৭। ৰক্ত বৃদ্ধি তথা পৰিস্কাৰ কৰে ।<br /> ৮। বায়ু পিত্ত কফৰ সমতা ৰক্ষা কৰে । <br /> ৯। দেহৰ ওজন স্বাভাৱিক কৰায় । <br /> ১০। কাজু খালে চুলিৰ সৌন্দৰ্য বাঢ়ে ,গাৰ চাল সুন্দৰ আৰু মসৃন কৰে । <br /> ( কাজু পিহি গোলাপজল সহ চালত ঘহিব পাৰে)<br /> ১১। দাঁত আৰু দাঁতৰ আলু মজবুত হয় ।<br /> ১২। হাড়ৰ গঠন সুদৃঢ় হয় , হাড়ৰ বিষ বেদনা নিৰাময় হয় ।<br /> ১৩ । নিয়মিত কাজু খালে পুৰুষ নাৰীৰ যৌন ক্ষমতা বাঢ়ে । যৌন দুৰ্বলতা,শীঘ্ৰপতন আদি <br /> দুৰ হয় ।<br /> ১৪। সৰু লৰাছোৱালীক ২-৪ টাকৈ গাখীৰ সহ নিতৌ খুৱালে<br /> স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত তথা পঢ়াত মনোযোগ বৃদ্ধি হয় 🚫# কাজুৰ_ক্ষতিকাৰক_দিশ🚫<br /> ১। অধিক মাত্ৰাত খালে পেটৰ অসুখ হাগনী আদিৰ লগতে নানা পাৰ্শ্বক্ৰিয়া হব পাৰে ।<br /> ২। ব্লাড চুগাৰ বৃদ্ধি হব পাৰে<br /> ৩। নাকেৰে তেজ যোৱা ৰোগীয়ে নাখাব ।<br /> ৪। মাইগ্ৰেইন পেইন / ঘনাই মুৰৰ বিষ হোৱা লোকে নাখাব ।<br /> ৫। মহিলাৰ পেটৰ নানা ৰোগত ভুগী থাকিলে কাজু নাখাব । <br /> ৬। কাজুয়ে দেহৰ উত্তাপ বৃদ্ধি কৰায় । সেয়ে গৰম সহ্য কৰিব নোৱাৰা লোকে বা অতি গৰম বতৰত কাজু নাখাব । <br /> ৭। চিকিৎদাধীন ৰোগীয়ে ডক্তৰৰ পৰামৰ্শমতে খাব ।৮। অধিক শকত কম পৰিশ্ৰমী লোকে কাজু নাখাব ।</p> <p style="text-align: justify; "><b><i>লেখক: যতীন দাস</i></b></p> <p style="text-align: justify; "><b><i>উৎস: স্বাস্থ্য দ্য হেলথ ছলিউশ্যনছ</i></b></p> <p style="text-align: justify; "> </p>