खाद्य क्षेत्रातील ई-कॉमर्सची वाढ लक्षात घेता, ऑनलाइन विकल्या जाणाऱ्या खाद्यपदार्थांची सुरक्षितता, गुणवत्ता आणि सत्यता सुनिश्चित करण्यासाठी ई-कॉमर्स फूड बिझनेस ऑपरेटरचे पालन करणे महत्त्वाचे ठरते. अनुपालन देखील पारदर्शकता आणि विश्वास वाढवते, याची खात्री करून ग्राहकांना सुरक्षित आणि अचूकपणे प्रस्तुत उत्पादने मिळतात. नियामक आवश्यकतांचे पालन करून, ई-कॉमर्स प्लॅटफॉर्म अन्न सुरक्षा परिसंस्थेच्या एकूण बळकटीकरणात योगदान देतात आणि अन्न-जनित आजार आणि फसव्या पद्धतींशी संबंधित जोखीम कमी करण्यात मदत करतात. ई-कॉमर्स FBOs च्या महत्त्वाच्या गरजांपैकी एक म्हणजे शेवटच्या-माईल वितरण कर्मचाऱ्यांच्या प्रशिक्षणाला प्राधान्य देणे. हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की डिलिव्हरी कर्मचारी अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छता पद्धतींमध्ये चांगले प्रशिक्षित आहेत. या प्रशिक्षणामध्ये दूषित होण्यापासून बचाव करण्यासाठी अन्नाची सुरक्षित हाताळणी आणि वाहतूक, तसेच वैयक्तिक स्वच्छता आणि योग्य स्वच्छता प्रक्रिया समाविष्ट केल्या पाहिजेत. याव्यतिरिक्त, FBOs ने खात्री करणे आवश्यक आहे की अन्न आणि गैर-खाद्य वस्तू स्वतंत्रपणे वितरित केल्या जातील जेणेकरून क्रॉस-दूषित होण्याचा धोका टाळण्यासाठी, अशा प्रकारे ग्राहकांच्या आरोग्याचे रक्षण होईल. शिवाय, ई-कॉमर्स प्लॅटफॉर्मवर केलेले कोणतेही उत्पादन दावे उत्पादनाच्या भौतिक लेबलवर प्रदान केलेल्या माहितीशी पूर्णपणे संरेखित असले पाहिजेत. उत्पादनाच्या पॅकेजिंगवर पुष्टी नसलेले कोणतेही दावे ऑनलाइन दिसू नयेत. दिशाभूल करणाऱ्या किंवा असमर्थित दाव्यांच्या प्रसारास प्रतिबंध करण्यासाठी हा उपाय महत्त्वपूर्ण आहे, ज्यामुळे नियामक कारवाई आणि ग्राहकांच्या विश्वासाचे नुकसान होऊ शकते. ई-कॉमर्स FBOs कडे त्यांच्या प्लॅटफॉर्मवर सूचीबद्ध उत्पादने FSS (लेबलिंग आणि डिस्प्ले) नियम, 2020 चे पालन करत आहेत याची खात्री करण्यासाठी यंत्रणा असेल. ग्राहकांचा विश्वास टिकवून ठेवण्यासाठी, वितरीत केल्या जाणाऱ्या खाद्यपदार्थांमध्ये पुरेशी शेल्फ लाइफ आहे याची खात्री करणे देखील आवश्यक आहे. FSSAI आज्ञा देते की डिलिव्हरीच्या वेळी उत्पादनांचे किमान शेल्फ लाइफ 30% किंवा एक्सपायरीपूर्वी किमान 45 दिवस असावे. पारदर्शकतेसाठी FSSAI च्या वचनबद्धतेनुसार, ई-कॉमर्स प्लॅटफॉर्मना ठळकपणे FSSAI परवाना/विक्रेत्यांचे नोंदणी क्रमांक आणि फूड बिझनेस ऑपरेटर्सनी मिळवलेली स्वच्छता रेटिंग प्रदर्शित करण्यासाठी प्रोत्साहित केले जाते. हा सराव ग्राहकांचा विश्वास वाढवेल आणि त्यांना अधिक माहितीपूर्ण खरेदी निर्णय घेण्यास अनुमती देईल. कोणताही ई-कॉमर्स FBO त्यांच्या प्लॅटफॉर्मवर कोणत्याही खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरची [विक्रेता] वैध FSSAI परवाना किंवा नोंदणी प्रदर्शित केल्याशिवाय सूचीबद्ध करणार नाही, असा पुनरुच्चार केला जातो. स्रोत: भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI)